BLÄTTERTEIGTASCHEN MIT VANILLEPUDDINGFÜLLUNG

Spontaner Kaffeebesuch? Kein süßes Gebäck Zuhause? Kein Problem! Diese leckeren Blätterteigtaschen sind schnell gebacken; mit fertigem Blätterteig und Puddingpulver. Geht ratzifatzi und schmeckt auch noch sehr gut. ZUTATEN 1 Pck. Blätterteig, 1 Pck. Vanillepudding, Zimt und Zucker ZUBEREITUNG DER BLÄTTERTEIGTASCHEN 1. Den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten. 2. Den Blätterteig ausrollen. 3. Und in Quadrate schneiden. […]

Weiterlesen

KLASSISCHER KÄSEKUCHEN

Ich bin eine bekennende Käsekuchen – Liebhaberin. Wirklich, es geht für mich nichts über Käsekuchen. Bis lang habe ich ihn in Bäckereien gekauft oder von meiner Mama backen lassen, das sollte sich aber ändern. Kurzer Hand habe ich für ein Familien – Kaffeekränzchen einen Käsekuchen gebacken und er kam super an! Außerdem war das Rezept total […]

Weiterlesen

HIMMELSTORTE

Es wurde mal wieder Zeit in der Küche tätig zu werden – es stand ein Sonntag mit Freunden und einem „Kaffeekränzchen“ an. Diese Torte habe ich schon mal gebacken, allerdings habe ich das Rezept verloren. Bei Chefkoch.de bin ich dann auf ein ähnliches Rezept gestoßen. Ich habe es aber abgewandelt; der Boden ist nach Rezept, die Füllung aber […]

Weiterlesen

BUTTERMILCH PANCAKES

Pancakes Buttermilch

Gestern gab es bei uns Pancakes zum Sonntagsfrühstück. Und zwar nach dem Rezept aus der ‚Essen und Trinken‚ (Ausgabe 8, 2016), die ich monatlich zu mir nach Hause bekomme! Der Teig ist unglaublich ‚fluffg‚ und schnell herzustellen. Ob mit Schmand vermengt mit etwas Zucker und Zitrone oder mit Milchmädchen, Puderzucker, Karamellsirup und Nutella, egal – die […]

Weiterlesen

LAST MINUTE PRESENT: Honig – Salz Nüsse

Weihnachten und Nüsse – das gehört doch einfach zusammen! Wer knackt zu Weihnachten keine Nüsse? Also bei uns Zuhause stehen sie auf dem Wohnzimmertisch, immer greifbar. Warum also nicht welche Verschenken? Natürlich nicht zum selber ‚knacken‘, sondern fertig und schick verpackt in der Geschmacksrichtung: Honig und Salz. Probiert es aus – die Zubereitung ist wirklich […]

Weiterlesen

LAST MINUTE PRESENT: August’s Backmischung im Glas

In der Weihnachtsbäckerei… Wie ich Euch schon erzählt habe, gibt es von mir in diesem Jahr überwiegend ‚Selbstgemachtes‘ aus der Küche zu Weihnachten. Eine Backmischung im Glas ist nicht nur dekorativ, der/die Beschenkte kann super schnell drauf los backen, weil er/sie die Zutaten nicht mehr abwiegen oder besorgen muss. Wie praktisch! Heute: die Lieblingskekse der […]

Weiterlesen

APFELSCHMARRN

Soooo leeeecker… Kaiserschmarrn – oder in diesem Fall Apfelschmarrn geht doch immer. Ob mit oder ohne Apfel und am liebsten mit Sahne! Die Äpfel waren hier sogar frisch aus dem Garten meines Schwiegervaters – da schmeckt das Ganze  doch gleich doppelt so gut! ZUTATEN (für ca. 4 Personen) 120 g Mehl, 6 Eier, 150 g Zucker, […]

Weiterlesen

SELBSTGEMACHTER FLAMMKUCHEN MIT ZIEGENKÄSE & FEIGEN

SO EINFACH UND SO LECKER Auf ‚Mein schöner Garten‘ bin ich auf dieses Rezept gestoßen; Flammkuchenteig selber machen? Direkt 2 Tage später habe ich es Zuhause ausprobiert und war begeistert: es war wirklich ein Gaumenschmaus. ZUTATEN FÜR DEN TEIG 10 g frische Hefe, ca. 300 g Mehl, 1 TL Salz ZUTATEN FÜR DEN BELAG 3-4 Feigen, ca. 400 g […]

Weiterlesen

BLAUBEER MUFFINS

ZUTATEN FÜR DEN TEIG 190 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 9 g Backpulver,  80 ml Öl, 1 Ei, 80 ml Milch, 150 g Heidelbeeren (frisch oder gefroren) ZUTATEN FÜR DIE STREUSEL 100 g Zucker, 40 g Mehl, 55 g Butter, 3 g Zimt ZUBEREITUNG Den Backofen vorheizen: Ober -/Unterhitze: 200 °C 1. […]

Weiterlesen