REZEPT: KÜRBISSUPPE MIT HOKKAIDO – KÜRBIS

Lasst‘ die Kürbis – Saison beginnen! Der Herbst ist im Anmarsch und die Kürbisse tummeln sich im Obst und Gemüseregal. Um den Herbst mal so richtig willkommen zu heißen, gab’s am Wochenende mit den Kids auf der Arbeit Kürbissuppe. Allen hat’s geschmeckt. ZUTATEN (für 4 Personen) 1 Kürbisfleisch (Hokkaido), 250 g Möhren, 1/2 kg Kartoffeln, […]

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AUFLAUF MIT HÄHNCHEN, TOMATEN & REIS

Hallo ihr Lieben, ich langweile wahrscheinlich schon mit meinen Aufläufen, aber ich liebe Aufläufe einfach! Bei mir könnte alles mit Käse überbacken sein. Dieser Auflauf ist mal wieder eine Eigenkreation. ZUTATEN 300-500 g Hähnchengeschnetzeltes, 1 Zwiebel, 1 Knobizehe, 2 Beutel Reis, 1 Dose Passierte Tomaten, 100 ml Sahne, 1 EL Frischkäse (natur), 4 frische Tomaten, […]

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LACHS – SPINAT – AUFLAUF

LACHS - SPINAT - AUFLAUF

Hallo ihr Lieben! Wusstet ihr eigentlich das ich total auf Fisch stehe? Und Lachs und Spinat ist doch eine Kombination, die immer schmeckt. Schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch so richtig gesund. Lachs hat einen hohen Gehalt an Omega – 3 -Fettsäuren und Vitamin B6 und B12. Mindestens einmal pro Woche sollte man Fisch […]

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PASTA MIT PESTO ROSSO, OLIVEN, CHAMPIGNONS & METTENDEN

PASTA MIT PESTO ROSSO, OLIVEN, CHAMPIGNONS & METTENDEN

Diese Pasta ist nicht unbedingt healthy oder kolenhydratearm, aber super lecker und schnell zubereitet. Das Lieblingsgericht meines Mannes! Wer keine Oliven mag, lässt sie einfach weg. Und normale Nudeln können natürlich mit Vollkorn – Nudeln ersetzt werden. Wer Zeit hat, kann das Pesto auch selbst herstellen. Das Ganze geht dann allerdings nicht mehr ganz so fix. […]

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EINTOPF MIT HACKFLEISCH, KARTOFFELN UND MAIS

Eintopf, ein Essen für Jedermann. Bäuerlichen Ursprungs und weltweit verbreitet ist das Gericht, das in einem Topf zubereitet wird. Dieses Gericht hat seinen Ursprung in Norddeutschland, wo der Eintopf in einem Kochtopf über der Feuerstelle zubereitet wurde. Es gibt wahnsinnig viele Eintopf – Rezepte. Ich persönlich schmeiße einfach alles in einen Topf mit Tomatensoße, ein […]

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ZUCCHINI – SCHINKEN – LASAGNE

Ihr Lieben, heute gibt es das Rezept für mein liebstes Low – Carb – Gericht: Zucchini – Schinken – Lasagne! Schnell gemacht und super gesund. Ein tolle Variante zur italienischen Lasagne. Der Schinken ersetzt hier die Nudelplatten. Vegetarier können ihn natürlich auch einfach weglassen. Dieses Gericht ist bei mir so beliebt, weil es nicht nach ‚Diät‘ […]

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AUFLAUF MIT HÄHNCHEN, TOMATEN, KARTOFFELN & SCHMAND

AUFLAUF MIT HÄHNCHENGESCHNETZELTES, TOMATEN, KARTOFFELN & SCHMAND

Hallo ihr Lieben! Ein Auflauf geht bei uns immer. Mit Käse überbacken schmeckt doch fast alles, oder? Ich hatte zufällig noch einen Becher Schmand, etwas Hähnchenbrust und ein paar Tomaten im Kühlschrank. Google hat mir das passende Rezept für diese Zutaten ausgespuckt. Der Auflauf war super leicht zuzubereiten und super lecker. An Stelle der Kartoffeln […]

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GEFÜLLTE PAPRIKA MIT HACKFLEISCH

GEFÜLLTE PAPRIKA MIT HACKFLEISCH

Das klassische Gericht „Gefüllte Paprika“ ist aus der österreichischen und ungarischen Küche. Es gibt verschiedene Varianten. Ich habe die meist bekannte Variante mit einer Hackfüllung gewählt. Übrigens ist die Paprika an den Rändern im Ofen ein kleinwenig angeschmort (s. Titelbild). Das tat dem Geschmack aber keinen Abbruch. Das Gericht war super lecker und so schnell […]

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CHILI CON CARNE

Chili Con Carne

Chili con Carne ist für viele ein typisches Gericht der mexikanischen- und der Tex – Mex – Küche des Südens der USA. Der Ursprung dieses Gerichtes ist aber eher unklar. Ich koche Chili con Carne immer total gerne, weil es einfach super schmeckt und schnell in der Zubereitung ist. Einfach alles in einen Topf und […]

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LACHS – KARTOFFEL – SPINAT – AUFLAUF (WW REZEPT)

Weight Watchers Lachs-Kartoffel-Spinat-Auflauf

Ich mache ja irgendwie eine Dauer – Diät. Allerdings besteht meine Diät nicht unbedingt aus irgendwelchen Vorgaben und hat auch keinen spezifischen Namen; ich ernähre mich einfach gesund. Was ich kochen möchte überlege ich mir oftmals spontan, so war es auch bei diesem Rezept. Als ich dann mein Tiefkühlfach inspizierte, fand ich noch ein wenig […]

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