EINTOPF MIT HACKFLEISCH, KARTOFFELN UND MAIS

Eintopf, ein Essen für Jedermann. Bäuerlichen Ursprungs und weltweit verbreitet ist das Gericht, das in einem Topf zubereitet wird. Dieses Gericht hat seinen Ursprung in Norddeutschland, wo der Eintopf in einem Kochtopf über der Feuerstelle zubereitet wurde. Es gibt wahnsinnig viele Eintopf – Rezepte. Ich persönlich schmeiße einfach alles in einen Topf mit Tomatensoße, ein […]

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KÄSEKUCHEN MIT MANDARINEN

Mal wieder gibt es ein Rezept für Käsekuchen. Wie ihr ja bereits wisst: ich liebe diesen Kuchen! Allerdings gibt’s heute nicht die klassische Variante. Während ein klassischer Käsekuchen nämlich flach und relativ kalorienarm ist, ist dieser hingegen so gar nicht kalorienarm und ähnelt einer Torte. Die Mandarinen machen den Käsekuchen noch saftiger. Diese Variante ohne […]

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ZOODLES MIT BOLOGNESE

Ich liebe Pasta, ihr auch? Habt ihr auch schon mal versucht die Hartweizen – oder Vollkornnudeln mit Zucchinispaghetti zu ersetzen? Wenn ihr auf Kohlenhydrate verzichten wollt, dann solltet ihr unbedingt das Rezept für Zoodles mit Bolognese ausprobieren. Dieses Gericht ist eines meiner liebsten Low – Carb Gerichte. Tipp: Ich nutze den Spiralschneider von Lurch um […]

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ERDBEER – MUFFINS

ERDBEER - MUFFINS

Mein erster Beitrag auf diesem Blog ging letzten Montag vor einem Jahr online. Wahnsinn, wie schnell die Zeit vergeht! Zu diesem Anlass habe ich leckere Erdbeer – Muffins gebacken. Natürlich habe ich nicht wirklich gefeiert, aber für das Bild musste schließlich ein Gebäck her. Außerdem habe ich von meinen Eltern einen großen Eimer voller Erdbeeren aus […]

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WASSERMELONENSALAT MIT HONIG – DRESSING

die Wassermelone hat wieder Saison. Besonders an heißen Tagen schmeckt sie so richtig gut und erfrischt, sie ist der perfekte Sommer – Snack. Ich esse für mein Leben gerne Wassermelone! Geht’s Euch auch so? Habt ihr sie auch schon eimal in einem Salat kombiniert? Wusstet ihr eigentlich das eine Wassermelone zu 95% Wasser enthält? Außerdem […]

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ZUCCHINI – SCHINKEN – LASAGNE

heute gibt es das Rezept für mein liebstes Low – Carb – Gericht: Zucchini – Schinken – Lasagne! Schnell gemacht und super gesund. Ein tolle Variante zur italienischen Lasagne. Der Schinken ersetzt hier die Nudelplatten. Vegetarier können ihn natürlich auch einfach weglassen. Dieses Gericht ist bei mir so beliebt, weil es nicht nach ‚Diät‘ schmeckt und […]

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AUFLAUF MIT HÄHNCHEN, TOMATEN, KARTOFFELN & SCHMAND

AUFLAUF MIT HÄHNCHENGESCHNETZELTES, TOMATEN, KARTOFFELN & SCHMAND

Ein Auflauf geht bei uns immer. Mit Käse überbacken schmeckt doch fast alles, oder? Ich hatte zufällig noch einen Becher Schmand, etwas Hähnchenbrust und ein paar Tomaten im Kühlschrank. Google hat mir das passende Rezept für diese Zutaten ausgespuckt. Der Auflauf war super leicht zuzubereiten und super lecker. An Stelle der Kartoffeln können auch Nudeln […]

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GEFÜLLTE PAPRIKA MIT HACKFLEISCH

GEFÜLLTE PAPRIKA MIT HACKFLEISCH

Das klassische Gericht „Gefüllte Paprika“ ist aus der österreichischen und ungarischen Küche. Es gibt verschiedene Varianten. Ich habe die meist bekannte Variante mit einer Hackfüllung gewählt. Übrigens ist die Paprika an den Rändern im Ofen ein kleinwenig angeschmort (s. Titelbild). Das tat dem Geschmack aber keinen Abbruch. Das Gericht war super lecker und so schnell […]

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CHILI CON CARNE

Chili Con Carne

Chili con Carne ist für viele ein typisches Gericht der mexikanischen- und der Tex – Mex – Küche des Südens der USA. Der Ursprung dieses Gerichtes ist aber eher unklar. Ich koche Chili con Carne immer total gerne, weil es einfach super schmeckt und schnell in der Zubereitung ist. Einfach alles in einen Topf und […]

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BLÄTTERTEIGTASCHEN MIT VANILLEPUDDINGFÜLLUNG

Spontaner Kaffeebesuch? Kein süßes Gebäck Zuhause? Kein Problem! Diese leckeren Blätterteigtaschen sind schnell gebacken; mit fertigem Blätterteig und Puddingpulver. Geht ratzifatzi und schmeckt auch noch sehr gut. ZUTATEN 1 Pck. Blätterteig, 1 Pck. Vanillepudding, Zimt und Zucker ZUBEREITUNG DER BLÄTTERTEIGTASCHEN 1. Den Pudding nach Packungsanweisung zubereiten. 2. Den Blätterteig ausrollen. 3. Und in Quadrate schneiden. […]

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