Ihr Lieben,
die Wassermelone hat wieder Saison. Besonders an heißen Tagen schmeckt sie so richtig gut und erfrischt, sie ist der perfekte Sommer – Snack. Ich esse für mein Leben gerne Wassermelone! Geht’s Euch auch so? Habt ihr sie auch schon eimal in einem Salat kombiniert?
Wusstet ihr eigentlich das eine Wassermelone zu 95% Wasser enthält? Außerdem beinhaltet sie ganz viel Vitamin A, C und Eisen. Und was mir am besten gefällt; sie hat kaum Kalorien. (24 kcal pro 100 Gramm) Auch die ungeliebten, dunklen Kerne sind gesund! Sie enthalten Vitamine, Mineralstoffe, Fett und Eiweiß.
ZUTATEN (ohne Mengenangaben, je nach Belieben)
- Rucola, Feta,
- Olivenöl,
- Walnüsse,
- Oliven (schwarz),
- Wassermelone,
- Honig,
- Minze
ZUTATEN
1. Den Rucola waschen und trocknen
2. Die Walnüsse anbraten (ohne Öl).
3. Den Feta und die Wassermelone in kleine Würfel schneiden. Dabei die Kerne der Wassermelone entfernen.
4. Alles in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
5. Den Honig und das Öl mischen, abschmecken und über den Wassermelonensalat geben.
6. Mit der Minze garnieren.
Auf dem Blog findet ihr übrigens eine weitere Variante des Wassermelonensalats.
12 Kommentare
Liebe Sarah,
danke für die wunderbare Inspiration mit der Wassermelone mal mehr zu machen als sie einfach nur in Stücke zu schneiden :D
Ich lieeebe Melonen aller Art und könnte sie jetzt im Sommer den ganzen Tag futtern. An einen Salat habe ich mich aber noch nie ran getraut, obwohl das glaub ich gar nicht so unüblich ist oder ? :) Für mich gibt es dann die vegane Variante ohne Feta und Honig, aber ein Versuch ist es auf jeden Fall wert :)
Ich wünsche dir einen tollen Donnerstag!!
Liebste Grüße an Dich – Saskia | http://www.demwindentgegen.de
Der perfekte Salat für den Sommer!
Ich wollte schon immer mal einen Salat mit Wassermelone ausprobieren,
habe nur nach dem richtigen Rezept gesucht und das sieht so lecker aus.
Den Salat muss ich unbedingt mal probieren.
alles Liebe deine Amely Rose
Das hört sich wirklich unheimlich lecker an, muss ich unbedingt einmal ausprobieren!
Liebe Grüße
Jimena von littlethingcalledlove.de
Das Rezept kommt mir gerade recht. :)
Ich habe noch eine Wassermelone zu Hause und jetzt weiß ich auch was ich damit machen werden. In einem Salat habe ich sie noch nie probiert. :)
Liebste Grüße Tamara
http://www.fashionladyloves.com/
Yummy, ich liebe Wssermelonensalat im Sommer.
Es gibt einfach nichts Erfrischenderes als einen schönen eiskalten Wassermelonensalat und das auch noch kalorienarm, mehr geht nicht.
Liebe Grüße
Sassi
ich liebe auch Wassermelonen :-D
Der Salat ist ein perfekter Tipp für heiße Sommertage.. den probiere ich mal aus :)
Alles Liebe,
Patricia
Dieser Salat hört sich total nach meinem Geschmack an, allerdings mag ich kein Ruccola, ich würde dann einen anderen Salat stattdessen nehmen, den werde ich aufjedenfall mal nachmachen :).
Liebe Grüße
Das sieht ja mal lecker aus und klingt auch so. Ich habe noch nie Salat mit Wassermelone probiert, aber eigentlich ist das ein perfektes Gericht für den Sommer. Wird mal ausprobiert.
Komm gut ins Wochenende
Liebst
Eve von http://www.eveblogazine.com
Das sieht aber wirklich sehr lecker aus! Die Fotos machen so richtig Appetit! <3 Hmm.. Da hat man direkt Lust, sich in die Küche zu stellen und auch mal wieder zu kochen oder zu backen! :) Man müsste viel mehr Zeit im Alltag finden, um so schönen Dingen nachzugehen! Ich freue mich auf mehr! Alles Liebe, Deine Eva <3
https://schreibzeit.wixsite.com/schreibzeit
Hallöchen,
ich habe noch nie Honigdressing ausprobiert, aber Honig ist ja insgesamt sehr gesund. Ich danke dir für das Rezept und das werde ich mit Sicherheit mal demnächst ausprobieren :)
Liebst Linni
http://www.linnisleben.de
Ui, das hört sich ja lecker an! Ich kenne zwar Wassermelonensalat, aber die Idee mit dem Honigdressing könnte dem Ganzen nochmal die Krone aufsetzen. Super Idee, muss ich auf jeden Fall mal testen :)
Liebe Grüße,
Leni :)
https://www.sinnessuche.de
Ich bin gerade ein riesengroßer Melonen Fan und da kommt dieses Rezept gerade recht! Das ist der perfekte Salat für den Sommer! Danke für diese Inspiration!
Liebe Grüße
Verena