In der letzten Ausgabe der Zeitschrift „Essen und Trinken“ gab es wieder ein tolles Dessert – Rezept, welches ich unbedingt ausprobieren musste: Ein Mango Trifle.
Ich liebe Mango und die Kombination aus Limette mit Mango und Vanillestreuseln hörte sich einfach zu gut an; frisch und fruchtig!
– Zutaten besorgt, ausprobiert und für himmlisch befunden!
ZUTATEN FÜR CA. 4 PERSONEN
ZUTATEN FÜR DIE VANILLE – STREUSEL
- 1/2 Vanilleschote (oder 1/2 TL Vanillepaste/Pulver),
- 100 g Mehl,
- 50 g Zucker,
- etwas Salz,
- 50 g kalte Butter
FÜR DIE CREME
- 1 reife Mango,
- 2 TL fein abgeriebene BIO – Limettenschale,
- 2 EL Limettensaft,
- 2 1/2 EL Zucker,
- 250 g Mascarpone,
- 6 EL Milch,
- 250 Magerquark
ZUBEREITUNG IN CA. 25 MINUTEN
ZUBEREITUNG: VANILLE – STREUSEL
PRO PORTION: 14 g Eiweiss, 36 g Fett, 59 g Kohlenhydrate, 636 Kalorien
Ofen vorheizen: 180 °C (Umluft 160 °C)
1. Die Streusel auf einem Backblech auslegen und ca. 12 – 15 Min. backen.
2. Auf dem Blech auskühlen lassen.
ZUBEREITUNG: CREME
1. Die Mango in kleine Würfel schneiden.
2. In einem Gefäß mit Limettensaft- und Schale und 1/2 EL Zucker mischen
3. Die Mascarpone mit Milch und 2 EL Zucker glatt rühren.
4. Den Quark dazu geben.
5. Alles in Gläser schichten und die Streusel als Topping oben auf geben.
Probiert es aus und lasst es Euch schmecken!
Rezept: Essen und Trinken
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