Ihr Lieben,
Brokkoli – Suppe geht einfach immer oder? Sie ist leicht und schnell zuzubereiten und schmeckt wahnsinnig gut. Außerdem ist sie super Fett- und Kalorienarm –
ein perfektes Abendbrot.
Ich persönliche esse abends gerne leicht, denn mit vollem Magen schläft es sich ja bekanntlich nicht so gut.
Ehrlich gesagt ist die Suppe bei mir in diesem Fall aus der Not heraus entstanden. Ich habe mal wieder spontan entschieden, was es zu Essen geben soll. Zum Glück gab der Kühlschrank noch Brokkoli und Frischkäse her. Ich muss wirklich anfangen meine Mahlzeiten zu planen.
Übrigens ist das Rezept nicht nur Low Carb, sondern auch WW geeignet. 100 g Kartoffeln haben 2 Punkte. Außerdem habe ich „Exquisa Protein“ Frischkäse verwendet; 2 EL haben 1 Punkt.
Das ganze Gericht hat deswegen nur 3 Punkte und man kann nach Lust und Laune schlemmen.
ZUTATEN (CA. 3 – 4 PORTIONEN)
- 500 g Brokkoli (frisch),
- 100 g Kartoffeln,
- Salz und Pfeffer,
- Petersilie,
- 2 EL Frischkäse
- 1 Liter Gemüsebrühe
UND SO WIRD’S GEMACHT –
- Die Kartoffeln und den Brokkoli in kleine Stücke schneiden.
- Beides in der Gemüsebrühe weich kochen.
- Alles pürieren und würzen.
- Den Frischkäse hinzufügen.
- Die Suppe aufkochen lassen.
16 Kommentare
Liebe Sarah,
eigentlich bin ich nicht der „Suppenkasper“, aber bei Cremesuppen, mache ich eine große Ausnahme ;-) ich liebe Brokkoli und die Idee mit dem Frischkäse statt Sahne ist super. Muss ich mal ausprobieren.
Was ich an solchen Rezepten liebe: Man kann mehr kochen und die Reste portionsweise einfrieren. Das ist praktische für einen Single-Haushalt ;-)
Viele liebe Grüße,
Tabea
von tabsstyle.com
Liebe Tabea,
da geht’s mir ähnlich. Aber ich liebe Brokkoli einfach total :) & mit dem einfrieren hast du Recht, das ist auch für mich praktisch – so kann ich mir immer was mit zur Arbeit nehmen, wenn ich nichts vorbereitet habe :)
Liebe Grüße & noch einen schönen Tag❤️ Sarah
oh wow das klingt soo lecker! ich steh total auf brokkoli :) xx
Dankeschön! Ich auch total <3
LG, Sarah
Die Suppe sieht richtig lecker aus und klingt wirklich sehr gesund. Ich liebe Suppen total, eben weil sie häufig wenig Kalorien haben aber trotzdem gut sättigen. Besonders im Winter sind Suppe ein perfektes Abendessen.
Liebe Grüße, Milli
(http://www.millilovesfashion.de)
Dankeschön liebe Milli. Ich finde auch, mit so einer Suppe kann man sich echt wieder toll aufwärmen.
LG, Sarah
Hmm liebe Sarah, Du bist eine richtige Küchenfee!
Ich liebe Brokkoli – Gemüse allgemein – und kann gar nicht genug davon kriegen! Eine Suppe ist im Winter genau das Richtige, muss ich ausprobieren :D
Liebste Grüsse
Janine
Dankeschön, liebe Janine!
LG, Sarah
Mhm, das sieht ja wieder grandios aus! Ich Liebe Brokkoli und diese Suppe scheint perfekt für die Kalten Tage zu sein :)
Ganz viel Liebe.
Katrin
http://www.octobreinparis.de
Du sagst es, liebe Katrin. Suppen gehen ja eh immer an kalten Tagen :)
LG, Sarah
Eine Suppe die ich dringend testen muss.
Hab noch einen schönen Abend, liebe Sarah.
♥️ Anni
Das freut mich, liebe Anni <3
Für dich auch noch einen schönen Abend!
LG, Sarah
Ich esse auch total gerne Brokkolisuppe. Mit Frischkäse habe ich sie allerdings noch nie gemacht. Ich kann mir aber gut vorstellen, dass es auch damit super lecker schmecken muss. ;)
Liebe Grüße
Kathleen
http://www.kathleensdream.de
Liebe Kathleen,
sie ist dann halt noch ein wenig fettarmer :)
Liebe Grüße,
Sarah
Hallo Sarah,
ich habe eine Zeitlang sehr oft Brokkoli-Suppe gegessen. Sie ist leicht und lecker. Genauso wie man es abends haben möchte. Da haben wir beide wohl die gleichen Vorlieben :)
Liebst Linni
http://www.linnisleben.de
Ich esse so gerne Suppen und Brokkoli gehört zu meinen Favourites. Das Rezeot ist schon notiert und passt auch super in meine Low Carb Ernährung.
Liebe Grüße
Melanie von https://www.lovingcarli.com