Bratapfelmarmelade mit Marzipan – es gibt nichts Besseres im Winter für mich. Heute gibt’s das Rezept für euch. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch super leicht zuzubereiten.
Leeeeecker, ich liebe ja Marzipan und jede Kombination mit dieser leckeren süßen Masse ist für mich einfach perfekt. Bratapfel geht im Winter immer – nicht nur zu Weihnachten, wie ich finde. Die Marmelade versüßt jedes Frühstück und schmeckt auch toll als Dipp zu Brot oder passt auch perfekt als Füllung für leckere Kekse.
Zugegeben, diese Bratapfelmarmelade hat meine Freundin zubereitet. Sie ist eine tolle Küchenfee und stellt mir manchmal ihre tollen Gerichte für Fotos zur Verfügung.
Übrigens eignet sich die Marmelade toll als Last – Minute Mitbringsel. Mit einem Stück Stoff und ein wenig Band lässt sie sich richtig süß verpacken. Ich liebe so kleine DIY – Geschenke.
Bratapfelmarmelade mit Marzipan
Zutaten:
- 1 kg Äpfel,
- 100 g Marzipan – Rohmasse,
- 2 Stück Bio – Zitronen (davon der Saft),
- 8 Tropfen Bittermandelöl,
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 TL Zimt
Und so wird’s gemacht
Backofen vorheizen: Ober – und Unterhitze 190 °C
- Die Äpfel waschen, entkernen und schneiden. Bei 190 °C Ober- und Unterhitze in eine ofenfeste Form geben und für ca. 25 Minuten weich backen. Danach alles in einen hohen Rührbecher geben.
- Jetzt die Apfelwürfel mit dem Zitronensaft, dem Zimt, dem Bittermandelöl und der zerkleinerten Marzipan – Rohmasse mischen und pürieren. Danach kann die Masse noch stückig sein, das macht aber gar nichts.
- Das Apfelpüree in einen Topf geben und den Gelierzucker dazugeben. Unter ständigem Rühren bei hoher Hitze wird das Püree nun erhitzt. Es muss ca. 5 Minuten sprudelnd kochen.
- Die Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen. Die Gläser dann für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Tipp: Ihr könnt die Marmelade auch mit Rosinen verfeinern. Fügt noch ca. 100 g Rosinen dazu.
12 Kommentare
Liebe Sarah,
Das ist ja wortwörtlich eine sehr süße Idee! Ich finde eingelegtes als Mitbringsel auch super und habe im Sommer und Herbst auch sehr viele Marmeladen verschenkt. Und jeder freut sich über etwas zu essen :)
Viele Grüße
Wioleta von http://www.busymama.de
Schon der Gedanke an Bratapfelmarmelade lässt mir schon das Wasser im Mund zusammenlaufen. Danke, für das tolle Rezept.
Alles Liebe
Annette
Mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen. Die Marmelade muss ja fantastisch schmecken. Ich liebe Marzipan und Bratapfel. Die Kombi stelle ich mir echt lecker vor.
Oh das klingt super lecker. Ich habe selbst auch ein Bratapfel-Marmelade Rezept auf dem Blog. Allerdings ohne Marzipan. Ich kann mir allerdings vorstellen, dass es mit gleich noch viel leckerer ist.
Liebe Grüße
Hanna von Written In Red Letters
Ich habe viele Jahre Bratapfelmarmelade zu Weihnachten verschenkt =) Allerdings ohne Marzipan, den mag ich nämlich überhaupt nicht!
Liebste Grüße,
Emilie von LA MODE ET MOI
mega mega lecker, da ist alles drin, was ich super gerne esse. Bin ja sowieso eine kleine Naschkatze und werde das definitiv ausprobieren! Danke für den Tipp!
Liebe Grüße,
Verena von whoismocca.com und thepawsometyroleans.com
Oh ich liebe Marmelade zum Frühstück! Diese Marmelade klingt ja wirklich lecker, muss ich mir merken. :)
Liebe Grüße
Lisa
ohh das klingt auch richtig lecker! diese Marmelade würde perfekt auf den Sonntagsfrühstückstisch meiner Ma passen – die hegt nämlich auch eine ausgeprägte Leidenschaft für Marmeladen und v.a. auch für die verschiedendsten Sorten :)
liebste Grüße auch,
❤ Tina von liebewasist.com
Liebe was ist auf Instagram
Ich glaub das wird ein Weihnachtsgeschenk fürs nächste Jahr :D
Danke für diese wunderbare Idee!
Ich liebe Marzipan über alles aber in Marmeldade habe ich es noch nie gegessen. Das hört sich so superlecker an, ich muss das unbedingt versuchen.
Liebe Grüße
Sigrid
Ein tolles Rezept! Aber eine Frage habe ich, es ist richtig dass die Schale dran bleibt? Falls ja macht es das dann ja viel einfacher und schneller. :)
Ich muss zugeben, dass ich nie eine Marmelade selber gemacht habe. Dein Rezept klingt sehr lecker und ich bin mir sicher, dass es so ist. Marzipan liebe ich auch und zusammen mit den Äpfeln schmeckt es bestimmt köstlich. Ich werde dein Rezept sicherlich ausprobieren.
Liebe Grüße
Alicja von http://www.miss-alice.net/de/