*Anzeige Dieser Beitrag ist in liebevoller Zusammenarbeit mit Tupperware entstanden. Die Produkte wurden mir kostenfrei zur Verfügung gestellt.
Ihr Lieben,
Ostern steht vor der Tür und irgendwie finde ich, dass zu dieser Zeit backen ein Muss ist. Ist das bei Euch auch so? Ich probiere mich immer gerne an neuen Rezepten aus, auch wenn ich gestehen muss, dass ich besser kochen als backen kann.
Aber wie sagt man so schön? Übung macht den Meister.
Bei diesen Cupcakes habe ich zum Beispiel die Creme völlig verhauen. Sie wurde einfach nicht richtig hart, sodass ich immer mehr Puderzucker zum Binden hinzugeben musste. Das Ende vom Lied: eine gezuckerte Zuckercreme. Aber dem Geschmack hat es keinen Abbruch getan.
Diese Cupcakes gehören definitiv zu den Leckersten, die ich je gemacht habe. Das Rezept ist super simpel und die Muffins sind ganz schnell gemacht. Ich hatte zusätzlich tatkräftige Unterstützung von meiner besten Freundin.
Ich habe meine herkömmlichen Förmchen in die TupCakes – Silikonform von Tupperware gesteckt und konnte so ohne Probleme 6 formschöne Cupcakes backen. Und weil das Rezept für 12 Cupcakes ausgelegt war, ich aber nur Platz für 6 hatte, musste ich zusätzlich eine Metallform einsetzen.
Ich war wirklich erstaunt, wie sehr sich das Ergebnis nach dem Backen unterschieden hat. Vorher habe ich mit meiner besten Freundin noch herumgeflaxt, ob sich die Silikonform von Tupperware wohl so sehr von einer anderen abhebt. Und diese Frage kann ich nun ganz eindeutig mit einem „ja“ beantworten. Die Muffins sind fluffig und haben eine richtig schöne Wölbung oberhalb. Das Gebäck aus der anderen Form war flach und äußerlich so unschön, dass diese Muffins es nicht mal bis auf’s Bild geschafft haben. Aber zumindest in den Magen meines Mannes…
Das Rezept gibt’s übrigens in dem Kochbuch von Tupperware: „Cupcakes – geliebte Törtchen“.
MANDEL – ORANGE CUPCAKES
ZUTATEN FÜR DEN TEIG
- 150 g Butter
- 130 g Zucker,
- 1 EL Vanillezucker,
- abgeriebene Schale einer BIO – Orange,
- 2 Eier (Gr. L),
- 160 g Mehl,
- 1 TL Backpulver,
- 1/2 TL Natron,
- 1 Prise Salz,
- 90 g gemahlene Mandeln,
- 150 g saure Sahne
ZUTATEN FÜR DIE CREME
- 90 g zimmerwarme Butter,
- 60 g Puderzucker,
- 1 TL Orangenschale,
- 130 g Frischkäse (am besten nicht fettreduziert),
- 3 EL Orangensaft (evtl. gepresst aus der Orange)
UND SO WIRD’S GEMACHT –
Backofen vorheizen: 180 °C, Ober – und Unterhitze
- Butter mit Zucker und Orangenschale schaumig rühren.
- Eier dazu geben.
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz einsieben.
- Die Mandeln und die saure Sahne unter die Buttermasse heben.
- Die Backförmchen in die TupCakes – Silikonform geben (oder eine herkömmliche),
- Bei 180 °C Ober- und Unterhitze 25-30 Minuten backen.
ZUBEREITUNG DER CREME
- Die Butter mit dem Puderzucker und Orangenschale schaumig rühren.
- Den Frischkäse und den Orangensaft unterrühren.
- Die Creme in einen Spritzbeutel geben und mit der Rosetten – Tülle auf die abgekühlten Cupcakes kleine Tupfer geben.
- Danach kann nach Lust und Laune verziert werden.
FÜR DIESES REZEPT HABE ICH FOLGENDE KÜCHENGERÄTE/HELFER BENUTZT:
- Silikonform TupCakes (24,90 Euro)
- Tortenzauber Spritzbeutel mit 5 Tüllen (21,50 Euro)
- 3,0 Liter Rührschüssel (21,90 Euro)
- Kochbuch „Cupcakes – geliebte Törtchen. (4,99 Euro)
- 12 Papierbackförmchen
Backt ihr zu Ostern auch gerne?
36 Kommentare
Guten Morgen liebe Sarah, ich backe auch total gerne, wie du ja weißt. Ich finde Cupcakes gehen immer weil sie auch so schön klein sind. Zu Ostern müssen wir auch backen. Der Beitrag ist wieder einmal richtig gut geworden. LG Tanja
Liebe Tanja,
das freut mich sehr! Gerne können wir am Samstag backen :-)
Lg, Sarah
Auf das Rezept habe ich mich ja schon gefreut und ich muss sagen, dass die Cupcakes wirklich zum Anbeißen aussehen. :)
Wie du wahrscheinlich gemerkt hast, bin ich auch komplett im Backwahn. Für mich gehört das einfach mit dazu (genau wie an Weihnachten auch). Und in diesem Jahr habe ich schon einiges gebacken. Am Wochenende steht dann noch einmal die letzte große Backsession an, weil an beiden Osterfeiertagen die Familie zu Besuch kommt. Da braucht man ja schließlich ein wenig Verpflegung. ;)
Liebe Grüße
Kathleen
http://www.kathleensdream.de
Liebe Kathleen,
ja, du sagst es! So gehts mir auch. Ich koche zwar lieber, aber ich muss mir wirklich mehr zutrauen was das Backen angeht :-)
Danke für deinen lieben Kommentar!
LG, Sarah
Das sind jetzt wirklich Bilderbuchcupcakes geworden! Und ich finde, die Creme sieht so aus, als sollte sie so sein, passt zum Look =)
Love, Héloise
Et Omnia Vanitas
Liebe Heloise,
vielen Dank für deinen lieben Kommentar <3
Dann fällt das mit der Creme also gar nicht auf, sehr gut :-)
LG, Sarah
Ahhh Stop! Wie lecker sehen die eigentlich aus? Bei uns ist dann am Sonntag backen dran, und ich freeeeu mich! Bei uns gibts dann auch Cupcakes, sogar relativ ähnliche wie deine!
Liebe Grüße,
Tamara | brunettemanners.at
Liebe Tamara,
welche gabs denn bei dir? :-) Ich liebe Cupcakes in jeglicher Form!
Liebste Grüße und noch schöne Ostern für Dich,
Sarah
Oh wie perfekt passend zu Ostern – die Cupcakes schauen sooo lecker aus!!
Wir backen immer Hefezopf zu Ostern aber vielleicht ist es an der Zeit, das mal zu ändern ;)
xxx und starte gut ins lange Osterwochenende ♥
Tina
https://styleappetite.com
Liebe Tina,
einen Hefezopf habe ich letztes Jahr gebacken – auch suuuuper lecker! :-)
Hab noch schöne Ostern,
Sarah
Ive eat such cakes at a naples food tour, they are very delicious :)
Thanks :-)
ohh meine Liebe, diese Cupcakes schauen ja im wahrsten Sinne des Wortes richtig süß aus! außerdem klingt die Kombination aus Mandel und Orange sehr lecker :)
ich liebe es auch zu Ostern zu backen – habe gerade erst wieder einen Carrot Cake aus dem Ofen geholt ;)
hab noch wundervolle Ostertage und liebste Grüße auch,
❤ Tina von liebewasist.com
Liebe was ist auf Instagram
Liebe Tina,
die waren super saftig und fruchtig, echt lecker.
Ich habe auch einen Carrot Cake gebacken. Ich finde, der geht immer… nicht nur zu Ostern :-)
LG, Sarah
Yummy, das sieht ja köstlich aus. Genau das richtige für Ostern. Sieht so süß aus, mit dem Möhrchen als Topping.
Ich wünsche dir ein schönes Osterfest.
Liebe Jane,
danke für deinen Kommentar. Hab du auch noch schöne Ostern!
LG, Sarah
Die sehen ja wirklich super lecker aus :) Zu Ostern freut mich sich doch immer über passende Naschereien! Danke für das Rezept!
Liebst Linni
http://www.linnisleben.de
Liebe Linni,
die sind auch wirklich lecker :-)
Hab noch schöne Ostern,
Sarah
Mit der Silikonform von Tupperwarebacke ich meine Cupcakes auch und ich muss zugeben, der Unterschied zu einer herköölichen Form ist enorm.
Liebe Grüße
Sigrid
Liebe Sigrid,
absolut, du sagst es! Sie sind echt formschön… mit anderen Formen gelingt es nicht so gut.
Liebste Grüße,
Sarah
Oh was sehen die doch lecker aus1Wirklich zum Anbeißen!
Ich bin sowieso nach allem ganz verrückt, was mit Karotten zu tun hat.Egal ob als Kuchen oder Saft, ich liebe es.
Ds Rezept muss ich unbedingt einmal ausprobieren und nach backen!
Ein tolles Rezept gerade auch für Ostern!
Vielen Dank dafür und hab zauberhafte Feiertage!
xo Rebecca
https://pineapplesandpumps.com/
Liebe Rebecca,
ich bin auch ein Karotten-Fan :-) Diese sind aber mit Orange und Mandel. Habe aber gerade auch einen Carrot Cake gebacken, der geht echt immer!
Hab du auch noch schöne Ostern,
Sarah
Hey meine Liebe,
ahhh das sind irgendwie kleine Rübli Cup Cakes.. wiieee süß!
Witzigerweise habe ich heute gerade auch ein solchen Kuchen gezaubert… meiner ist allerdings mit Marzipan! ;-)
Deine Cakes finde ich aber noch weitaus bezaubernder!
Gemerkt! ;-)
Liebe Grüße
Liebe Ramona,
die kleinen Möhrchen sind auch aus Marzipan und die Küchlein mit Mandel und Orange :-)
Danke für dein liebes Kompliment!
Liebste Grüße,
Sarah
Die Cupcakes sehen wirklich super lecker aus. Ich liebe ohnehin Muffins bzw. Cupcakes total. Irgendwie schmecken sie meistens viel saftiger als Kuchen und sehen optisch auch viel ansprechender aus. Das Rezept werde ich mir auf jeden Fall mal merken, klingt nämlich super lecker :-)
Liebe Grüße, Milli
(http://www.millilovesfashion.de)
Liebe Milli,
da gehts mir wie dir. Ich liebe die kleinen Küchlein auch total :-)
Schöne Ostern noch!
Sarah
Wow das sieht echt mega gut aus ! Das Rezept muss ich mir merken :)
Liebe Grüße
Measlychocolate by Patty
Measlychocolate now also on Facebook
Dankeschön, liebe Patty :-)
Liebste Grüße!
Die sehen ja wirklich super gut und lecker aus. Ich liebe solche Rezepte, denn man kann diese schnell und einfach nachbacken. Meine Schwester backt solche Cupcakes auch immer nur in solchen Silikonformen und sie gelingen ihr wirklich immer. Tolle Bilder hast du dazu veröffentlicht.
Alles Liebe und frohe Ostern Marie
Liebe Marie,
die sind wirklich einfach zu backen :-) Und die Silikonform ist klasse!
Liebste Grüße!
Die sehen zum Anbeißen aus! :) Ich könnte Rüblikuchen das ganze Jahr essen, der ist einfach zu lecker. Vor allem finde ich, dass der so schnell und einfach geht. Stundenlang in der Küche stehen, will ja keiner.
Liebste Grüße
Andrea von http://www.chapeau-blog.de
Dankeschön liebe Andrea :-)
Ich auch, so lecker. Aber diese sind diesmal mit Orange – Mandel, richtig frisch!
Liebste Grüße!
Ohhh wie lecker!!! Ich backe liebend gerne und an Ostern sowieso ;-)
Ganz liebe Grüßes und noch ein schönes Osterfest <3
Cindy
Ich würde ja auch mehr backen, wenn nicht alles auf meinen Hüften bleiben würde! Alleine vom durchlesen habe ich gefühlt wieder 500g mehr drauf, weil die Cupcakes so lecker aussehen! ;)
Liebe Sarah,
ich backe mit meinen Kindern zu allen Anlässen … sie lieben es! Cupcakes gehen übrigens immer weil die gelingen sogar mir … und ich bin ein Antitalent. Also Torten bekomme ich so gar nicht hin …
lg
Verena