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Es ist Suppenzeit! Mit Beginn der kalten Jahreszeit gibt es nichts Besseres als eine Suppe oder? Diese Tomaten – Kürbis – Suppe nach dem Rezept von WW ist leicht zuzubereiten und geht auch richtig schnell. Genau das Richtige für Last – Minute und natürlich für Kochanfänger geeignet.
Ich liebe ja Kürbisgerichte über alles und ihr? Ob in Kombination mit Süßkartoffeln, normalen Kartoffeln, Wurzelgemüse oder aber Tomaten – bis jetzt gefiel mir jede Variante. Es gibt einfach aus unzählige Möglichkeiten den Kürbis zu kombinieren. Dieser Mix mit Tomatensoße ist super leicht und spart Zeit, wenn es mal wieder schnell gehen muss in der Küche.
Ich habe diese Suppe übrigens mit selbstgemachten Croutons und Schinkenwürfeln aufgepeppt. Aber auch Lachsstückchen oder geröstete Sonnenblumenkerne passen richtig gut. Aber auch ohne Topping ist diese Suppe ein wahrer Gaumenschmaus.
Außerdem ist gerade diese Suppe super fett- und kalorienarm und hat nach WW (Wellness that Works) nur 3 Punkte pro Portion. Für mich durfte es also noch eine zweite Portion sein.
Rezept:Tomaten – Kürbis – Suppe
Zutaten (für 4 Portionen)
- 2 Dose stückige Tomaten,
- 500 g Kürbis (Hokkaido),
- 2 kleine Zwiebeln,
- 2 Knoblauchzehen,
- 1 TL Zucker,
- 1 1/2 EL Balsamicoessig,
- 1 TL Öl,
- 500 ml Gemüsebrühe,
- Salz,
- Pfeffer,
- 1 EL saure Sahne,
- etwas Basilikum
Und so wird’s gemacht –
- Den Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln sowie die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.
- Alles in einen Topf geben und kurz andünsten.
- Den Topf mit Gemüsebrühe und Balsamicoessig auffüllen
- und mit Salz und Pfeffer abschmecken,
- außerdem den TL Zucker hinzugeben.
- Alles für 20 – 30 Minuten aufkochen lassen
- und dann mit einem Pürierstab pürieren.
- Zum Schluss Basilikum und saure Sahne hinzugeben
- und servieren.
Tipp: Croutons, geröstete Nüsse oder angebratene Schinkenwürfel passen perfekt als Topping.
Wie ist das bei euch; liebt ihr euch Kürbis – Gerichte? Und bereitet ihr auch so gern Suppen zu?
*Das Rezept wurde mir von WeightWatchers kostenfrei zur Verfügung gestellt. Im Rahmen einer Kooperation habe ich den Zugang zur App von WeightWatchers kostenfrei erhalten.
29 Kommentare
i
perfekt bei diesem Wetter. Sieht so lecker aus, das ich die probieren möchte. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Julia
Leider vertrage ich keine Tomaten, aber das ist einmal ein anderes Rezept für Kürbissuppe und klingt auch sehr lecker ;)
Sehr schmackhaftes Rezept, das ich unbedingt mal ausprobieren möchte. Vielleicht an Weihnachten ;-)
Liebe Grüße
Caro
Tolles Rezept, ich mag ja Kürbissuppe so gerne, da kann ich Deins auch mal ausprobieren. Danke für die Inspiration.
Lieben Gruß, Bea.
Liebe Sarah,
Die Suppe sieht Wahnsinnig lecker aus! Leider essen meine zwei nicht so gerne Suppen und für mich alleine lohnt es sich nicht, diese zu kochen. Aber es wäre eine gute Idee als Vorspeise zB wenn Besuch kommt.
Viele Grüße
Wioleta von http://www.busymama.de
Liebe Sarah,
das ist wieder ein tolles Rezept, dass ich mir abspeichern werde. Ich bin auch ein Suppenfan im Herbst/Winter und für schnelle Rezepte immer dankbar.
Sehr inspirierend dein Blog.
Liebe Grüße Eileen von http://www.eileens-good-vibes.de
Liebe Sarah,
das sieht wieder super lecker aus! Ich weiß nicht, ob das Rezept diesmal was für mich ist – ich mag ja keine Tomaten. Aber ich denke, einen Versuch ist’s wert. Sie werden ja püriert ;-)
Ganz liebe Grüße,
Tabea
von tabsstyle.com
Ich habe Kürbissuppe schon gemacht, aber mit Tomaten noch nicht. Das Rezept werde ich mir merken, klingt sehr lecker und mit Croutons kommt es bestimmt gut an.
Liebe Grüße Bo
Die Kombi mit den Tomaten überzeugt mich! Kann mir gut vorstellen, dass diese beiden Geschmäcker sich hervorragend ergänzen. Wird mal nachgekocht.
Mhmhm das Rezept klingt ja absolut perfekt – danke dafür! Ich liiiebe Kürbisgerichte – und Tomatensuppe… und hab sogar alle Zutaten zuhause, da weiß ich schon, was es ganz bald gibt :)
Alles Liebe, Katii – Süchtig nach…
Das klingt absolut köstlich und wird ganz sicher in den kommenden Tagen nachgekocht. Denn auch hier ist Winterzeit – neben Wellness – auch ganz sicher Suppenzeit.
Wo hast du denn die tollen Töpfchen her in denen du die Suppe angerichtet hast, die sind toll.
Liebe Grüße aus dem https//wellspa-portal.de Katja
Jaaa ich liebe Kürbis-Gerichte! Die Idee die Kürbissupee mit Tomaten zu kombinieren, finde ich sehr cool – muss ich mal nachkochen. Die Fotos sehen total appetitlich aus.
Liebe Grüße,
Emilie von LA MODE ET MOI
Hmmm, das sieht wirklich lecker aus. Ich bin zwar mit Kürbissen bis zum nächsten Jahr definitiv durch, aber mit Tomate habe ich sie noch nie kombiniert, also danke für den Tipp! :-)
Lieben Gruß,
Anni von https://www.yogagypsy.de/
Das Rezept klingt absolut lecker und die Bilder lassen einem so richtig das Wasser im Mund zusammenlaufen <3 Ich muss die Suppe unbedingt noch nachkochen, bevor es keine Kürbisse mehr im Supermarkt gibt. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Das klingt super lecker mit der Kürbissuppe! :-)
Perfekt für das aktuell kalte Wetter zum aufwärmen.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Julia von https://www.fashion-stoff.de/
Die Suppe sieht total lecker aus und ist das perfekte Essen bei der Kälte. Die Kombination aus Tomate und Kürbis hab ich noch nie probiert. Kann mir aber gut vorstellen, dass sie super lecker ist. Sie sieht jedenfalls sehr lecker aus.
Liebe Grüße, Milli
(https://www.millilovesfashion.de)
Ich hab´s eigentlich nicht so mit Kürbis, aber deine Suppe klingt wirklich lecker.
Meine Liebe,
ich mag Kürbissuppe und könnte sie wöchentlich essen. Leider meine Familie nicht – die mögen sie alle nicht besonders. Deshalb esse ich sie mittlerweile immer alleine ;-). Danke für deine Variante!
Liebe Grüße
Verena
Ich habe noch zwei Hokkaido Kürbisse hier, die darauf warten zu Suppe verarbeitet zu werden. Mit Tomaten habe ich es noch nie gemacht. Wird nun getestet.
Liebe Grüße
Melanie von https://www.lovingcarli.com
Ich bin ein absoluter Suppen-Fan und gerade Kürbissuppe gehört mit zu meinen Favoriten. Die Kombination mit Ingwer, Karotten oder/und Tomaten mag ich ebenfalls sehr gerne. Dein Rezept klingt wirklich lecker und sieht auch noch richtig gut aus. Tolles Rezept, welches ich gerne nachkochen werde. Alles Liebe Marie
In der Herbstzeit freue ich mich besonders über Kürbissuppe. Mit Tomaten habe ich sie allerdings noch nie probiert. Es klingt und sieht sehr lecker aus, werde ich vielleicht mal nachkochen!
Liebe Grüße
Jana
Das hört sich sehr lecker an. Bis jetzt habe ich immer Kürbis-Kartoffel-Suppe gegessen, aber noch nie Kürbis-Tomaten. Das muss ich unbedingt ändern.
Liebe Grüße,
Saskia Katharina
Ich bin ja ein absoluter Fan von Kürbissuppe. Die Kombi mit Tomaten kenne ich ja noch gar nicht. Das werde ich aber auf jeden Fall mal ausprobieren.:-)
Ganz liebe Grüße
Rebecca
Hmm, Tomaten und Kürbis – es hört sich sehr gut an. Ich habe es noch nie probiert aber kann ich mir vorstellen, dass es eine tolle Verbindung ist.
Liebe Grüße
Alicja von http://www.miss-alice.net
Ich liebe Tomatensuppe und ich liebe Kürbissuppe – wieso bin ich noch nie auf die Idee gekommen, das zu mischen?? Danke für den Tipp!!
Werd ich auf jeden Fall demnächst mal ausprobieren.
Viele liebe Grüße
Julie von julie-en-voyage.com
Ich stehe voll auf Kürbis und auf Suppen und diese Kombination hört sich so lecker an, schon beim Lesen. Das werde ich morgen mal probieren.
Wohooo, dieses Rezept klang so lecker und easy zu veganisieren, dass ich es heute nachgekocht habe. Statt saurer Sahne habe ich einfach Kokosmilch genommen – sooo lecker!
Vielen Dank für’s Teilen.
Ein Lächeln,
Miri von thesoulfoodtraveller.com
Das klingt soo lecker! Ich liebe Suppen, vor allem auch Tomatensuppen.
Eins meiner liebsten Suppen-Rezepte! Ich bin kein Fan von reiner Kürbissuppe, liebe aber Tomaten, also ist die Kombi perfekt für mich, habe es schon oft nachgekocht – morgen wieder! :)