IHR LIEBEN,
dieses Mal habe ich es mir leicht gemacht; den Kuchen hat meine liebe Anne gebacken und ich durfte ihn für den Blog fotografieren. Die Zeit ist immer noch so knapp und ich komme zu nichts. Leider sind deswegen neue Weihnachts – Rezept – Kreationen auf der Strecke geblieben und all die wunderbaren Rezepte, die ich auf den Blogs gesehen habe, konnte ich nich ausprobieren. Komischerweise hatte ich im letzten Jahr wesentlich mehr Zeit.
Dieser Lebkuchen musste unbedingt festgehalten werden; er ist unheimlich lecker. Anne hat uns auf der Arbeit damit versorgt. Kalorienreich – ja! Aber das ist in dieser Jahreszeit auch erlaubt.
ZUTATEN FÜR DEN LEBKUCHEN
FÜR DEN TEIG:
- 200 g Butter,
- 200 g Zucker,
- 3 Eier,
- 30 g Honig,
- 370 g Mehl,
- 1 EL Backpulver,
- 1 TL Natron,
- 1 EL Lebkuchengewürz,
- 1 TL Zimt,
- 50 g gehackte Mandeln,
- 50 g gehackte Haselnüsse,
- 200 g gehackte Schokolade,
- 200 ml Milch,
- 1 EL Creme Fraiche
FÜR DIE CREME:
- 200 g Zartbitterkuvertüre,
- 1 EL Vanillezucker,
- 1 EL Zimt,
- 1 TL Lebkuchengewürz,
- 50 g Puderzucker,
- 300 ml Sahne,
- 200 g Frischkäse
UND SO WIRD’S GEMACHT
BACKOFEN VORHEIZEN: 180 C vorheizen
DER BODEN
- Die Butter und den Zucker miteinander aufschlagen.
- Die Eier nach und nach einrühren.
- Den Honig hinzufügen.
- Das Mehl mit den Gewürzen, Nüssen, Backpulver und Natron mischen.
- Mit Creme Fraiche und Milch zu der Masse dazu geben.
- Alles glatt rühren.
- Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.
- Die Masse auf ein Blech verteilen.
- 25 – 35 Minuten backen.
DAS TOPPING
- Für die Creme die Schokolade mit 150 ml Sahne schmelzen.
- Den Vanillezucker hinzugeben und abkühlen lassen.
- Sobald die Masse Zimmertemperatur hat, die restliche Sahne aufschlagen und den Frischkäse und Puderzucker hinzugeben.
- Die Masse weiter aufschlagen.
- Die Schokomasse bis auf einen EL unterrühren und alle steif schlagen.
- Die Schokocreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf den Blechkuchen geben.
- Die restliche Schoko – Sahne Mischung erhitzen und über den Kuchen geben.
- Nach belieben Dekorieren.
*Rezept von KnusperStübchen
28 Kommentare
Oh, mega Lecker!!! Ich muss mal wieder mehr backen. Das hier wäre doch ein Einlass, oder? ;-)
Ganz liebe Grüße,
Tabea
http://tabsstyle.com
Auf jeden Fall, liebe Tabea. Der Kuchen ist suuuper lecker!
Lg, Sarah
Oh, das sieht sowas von zum Anbeißen aus <3
XXX,
Wiebke von WIEBKEMBG
Instagram||Facebook
Dankeschön liebe Wiebke <3
This looks so delicious! I think I’ll have to make it now!
April xx
| APRIL ROSE PENGILLY |
Thanks <3
Das sieht so dekorativ und lecker aus ♥
Liebe Grüße, Melina
http://www.melinaalt.de
hihi und es ist auch lecker :) Danke <3
Lg, Sarah
Liebe Sarah,
das sieht traumhaft aus!!! Das Rezept klingt echt lecker und es sieht so schön aus. Besondern die kleinen goldenen Sternchen auf dem Teller machen echt was her! =)
Liebe Grüße, Cindy
http://www.fraeulein-cinderella.de
Liebe Cindy,
es ist auch suuuper lecker gewesen :) Danke :)
Lg, Sarah
Liebe Sarah, dass sieht sehr lecker aus! Bei uns gibt es zu Weihnachten immer Lebkuchen, sei es so einer wie deiner bzw. Anne ihn gemacht hat oder einen mit Nüssen, Rosinen und Schokoglasur :)
Ich hoffe, dass an den Weihnachtstage du ein wenig mehr Zeit haben wirst und du diese mit deinen Liebsten verbringen kannst :)
Liebe Grüße und besinnliche Weihnachtstage wünsche ich dir :)
magdaeva von https://lifestylemeetsmagdaeva.blogspot.de/
Liebe Magdaeva,
ich hoffe du hattest wunderbare Weihnachtstage und einen tollen Start ins neue Jahr :)
Lg, Sarah
Oh das sieht grandios aus, super lecker! Ich glaube das werde ich ganz bald testen ♥ perfekt für die Weihnachtszeit :)
Ganz viel Liebe
http://www.octobreinparis.de
Katrin
Auch für danach passt’s :)
Lg, Sarah
Das sieht wirklich total toll aus! Hört sich nach so was richtig weihnachtlichen an, ohne jetzt „nur“ Plätzchen zu sein. ;) Mit Lebkuchen beim Backen hatte ich allerdings schon sehr unschöne (aka nicht schmackhafte) Erfahrungen… ^^ Was durchaus an meinem mangelnden Talent dahingehend liegen mag.
Ach quatsch, dieser Kuchen sollte eigentlich jedem gelingen – auch mit weniger Talent :) Probiers mal aus.
Lg, Sarah
Das ist mal etwas, was ich in der Form noch nie gesehen habe! Muss ja unglaublich lecker schmecken, Lebkuchen kenne ich eben nur in Plätzchenform oder als Starbucksgetränk, aber das ist ja mal geil!
Liebe Grüße,
Tamara | brunettemanners.at
Es war auch unglaublich lecker, liebe Tamara. Vielleicht probierst du ihn ja mal aus :)
Lg, Sarah
Das sieht ja sehr fein aus! Ich wünsche Dir ein paar schöne entspannte letzte Tage des Jahres =)
Love, Héloise
Et Omnia Vanitas
Dankeschön, liebe Héloise <3
Liebe Sarah,
der Kuchen sieht wirklich lecker aus! Das Rezept werde ich mir auf jeden Fall für nächstes Jahr merken :)
Viele Grüße,
Laura
Er war auch echt suuuuper lecker <3
Liebste Grüße,
Sarah
Tolles Rezept und coole Idee :) Zurzeit gibt es so oder so auf so vielen Blogs super Rezepte, hab mir schon gefühlt 100000 neue Gerichte für 2018 abgeschaut :D
Liebe Grüße und einen guten Rutsch ins neue Jahr,
Walli und Kathi von http://www.everyonestarling.com
So geht’s mir auch ihr Lieben? Wenn ich alles ausprobieren würde, würde das meine Waage zerbomben?
Lg, Sarah
Der sieht wirklich richtig gut aus!
Muss ich auch mal probieren!
LG Christina
http://www.twentythreetimezones.com
Liebe Christina,
dankeschön❤️
Hab einen tollen Start in die Woche!
Sarah
ohh meine Liebe,
das schaut wirklich fantastisch aus! so einen „Leb-Kuchen“ hab ich auch nich nirgednswo gesehen … es ist zwar gerade wohl eher die falsche Jahreszeit für solche Rezepte, aber ich finde die trotzdem immer lecker!
und die Schweizer haben ihre Gützli ja schließlich auch das ganze Jahr über ;)
liebste Grüße auch,
❤ Tina von liebewasist.com
Liebe was ist auf Instagram
Hallo Liebes,
ich liebe Lebkuchen, aber ich habe noch nie selbstgebackenen gegessen und nun ist da auch noch eine Schokocreme drauf! Dieses Rezept muss ich also dringend mal ausprobieren! Danke dafür!
Liebst Linni
http://www.linnisleben.de