Salbei – Pasta mit Sahnesoße – Pasta geht doch einfach immer oder? Dieses schnelle Rezept ist ultra lecker und kommt mit wenigen Zutaten aus. Unbedingt für Kochanfänger geeignet!
Ich liebe Pasta! Natürlich versuche ich mich ausgewogen zu ernähren und weitestgehend auf Nudeln zu verzichten, aber manchmal geht’s auch nicht anders. Vor allem mit frischen Kräutern aus dem Garten schmeckt sie mir am besten. Der Salbei wächst bei uns wie Unkraut und hat nur darauf gewartet verwendet zu werden.
Außerdem muss es bei mir meistens schnell gehen. Ich habe nicht die Zeit im Alltag mich ewig in der Küche aufzuhalten, auch wenn ich gerne koche. Dieses Gericht geht prima Last Minute und kommt mit wenigen Zutaten aus. Es ist also low budget. Ihr könnt auch gleich eine größere Menge kochen und habt so gleich was für die Arbeit am nächsten Tag. Mir persönlich schmeckt das Gericht am nächsten Tag ja noch besser, weil die Soße so schön durchgezogen ist.
Wenn ihr es weniger fettig und kalorienarmer halten wollt, ersetzt die Sahne mit einer fettreduzierten Variante. Ich mach das immer so! Allerdings muss ich zugeben; mit richtiger Sahne schmeckt’s einfach am besten! Also, haut rein und lasst es euch schmecken!
Salbei – Pasta mit Sahnesoße
Zutaten
- Nudeln nach Wahl,
- 250 ml Sahne (fettarme Variante),
- Olivenöl (ca. 3 EL),
- 50 g Parmesan,
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer,
- 1 Prise Liebe
- Muskat
- evtl. etwas Zitronensaft (
Und so wird’s gemacht –
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen,
- Die Salbei Blätter in der Butter anbraten und
- die Sahne zugießen.
- Jetzt den Parmesan hinzugeben und in der Pfanne langsam schmelzen lassen. Dabei die Hitze reduzieren.
- Alles aufkochen lassen.
- Danach Zitronensaft hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und nicht mehr aufkochen lassen.
- Schnell servieren und genießen.
Tipp: Auch Schinkenwürfel passen perfekt zu der Salbei – Pasta mit Sahnesoße.
