*Anzeige | das Rezept ist aus der WeightWatchers App, die mir von WeightWatchers kostenfrei zur Verfügung gestellt wurde.
Ihr Lieben,
ich liebe Suppe. Ob das Wetter warm oder kalt ist – Suppe geht für mich immer. Meist ist sie ja auch zeitsparend zuzubereiten. Alles in einen Zopf und pürieren ist oftmals die Devise. In diesem Fall auch. Und sie ist so unglaublich lecker.
Jeder kennt Erbsensuppe von Oma; der eine liebt sie, der andere hasst sie. Klassische Erbsensuppe ist lecker, aber die fettreduzierte Variante mit Minze toppt das Ganze noch.
Die Minze gibt der Suppe einen richtig frischen Touch und sie macht dieses Rezept auch zu einem meiner liebsten für den bevorstehenden Sommer. Frische Minze hält sich doch fast jeder in einem Topf auf dem Balkon, der Terrasse oder aber auch in der Küche.
WW ERBSEN – MINZE – SUPPE (2 Punkte p. P.)
ZUTATEN
- 1 Zwiebel,
- 1 Knobizehe,
- 1 EL Rapsöl,
- 500 ml Gemüsebrühe,
- 250 g Erbsen (TK),
- Thymian,
- Salz,
- Pfeffer
- 80 Hüttenkäse (5% Fett),
- 1/2 Bund Minze
UND SO WIRD’S GEMACHT –
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken,
- Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin glasig anbraten,
- Die Brühe und die Erbsen hinzufügen,
- alles aufkochen lassen und würzen.
- Zugedeckt ca. 6 – 8 Minuten kochen.
- Den Hüttenkäse mit Pfeffer würzen.
- Die Minze waschen und zur Suppe geben.
- Alles pürieren.
- Suppe zum Servieren in die Teller füllen und den Hüttenkäse darauf platzieren.
Wie sieht’s bei Euch aus? Team Erbsensuppe oder eher nicht so?
9 Kommentare
Das hört sich aber lecker an, werde ich mir gleich mal für das morgige Mittagessen vormerken! :)
Liebe Grüße
Jimena von littlethingcalledlove.de
Also ich bin auch ein echter Suppenliebhaber, wobei Erbsen da ehrlich gesagt nicht so an erster Stelle stehen… Die Kombination klingt aber sehr interessant! Und bei dem miesen Wetter heute hätte ich da richtig Lust drauf! :-)
Liebe Grüße,
Cindy ❤ http://www.fraeulein-cinderella.de
Das klingt nach einem Suppenrezept welches man auch super im Sommer genießen kann, da sie nicht zu schwer ist. Und die Minze den Frischekick gibt. Super lecker klingt es alle mal und wird sicherlich bald nachgekocht :)
Liebst Kathi
http://www.meetthehappygirl.com
Als Kind mochte ich Erbsensuppe total gerne, als Teenie habe ich sie gehasst und mittlerweile esse ich sie wieder total gern. Allerdings nicht als Cremesuppe, sondern als klassischen Eintopf. Dein Rezept klingt aber wirklich lecker, weshalb ich nun echt neugierig bin eine Erbsen-Creme-Suppe mal zu probieren.
Liebe Grüße, Milli
(http://www.millilovesfashion.de)
Hallo Liebes
Eine Suppe geht echt immer und die sieht echt super lecker aus! Muss ich auch mal probieren ?
Liebst Linni
http://www.linnisleben.de
erbsen und Minze, das klingt nach einer super genialen Kombination, die mir sicher auch sehr gut schmeckt :)
als reines Gemüse mag ich Erbsen nämlich nicht so gerne, aber so als Suppe – yummy!
liebste Grüße auch,
❤ Tina von liebewasist.com
Liebe was ist auf Instagram
Hallo liebe Sarah,
ja ich kann auch immer Suppe essen – auch bei 30 Grad. Da finde ich das eher sogar angenehm, weil man da ja eh nicht so viel Hunger hat.
Die Suppe hört sich wirklich super an. Nach einem solchen Rezept bin ich schon lange auf der Suche.
Liebe Grüße
Julia
http://www.aboutjulia.de
Oh yummi! Das sieht ja gut aus. Bestimmt schmeckt die Suppe an heißen Tagen auch kalt. Für den Hüttenkäse würde ich einfach eine Alternative wählen, aber sonst macht das Rezept echt Lust, es auszuprobieren. :)
Liebste Grüße
Andrea von http://www.chapeau-blog.de
Liebe Sarah,
diese Suppe klingt ja herrlich … perfekt für heiße Tage! Dieses Rezept ist wieder einmal genau meines … und ich bin ja ein Fan deiner Rezepte :-)!
hab einen schönen Abend
lg
Verena