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Kürbis-Donuts mit Zimt und Zucker – Es ist Kürbis-Saison! Diese leckeren Kürbis-Donuts sind unheimlich lecker und richtig fluffig. Sie passen einfach hervorragend in diese Jahreszeit und sind auch noch schnell zubereitet.
Das ich Gerichte mit Kürbis liebe, dass habe ich euch bereits im letzten Rezept verraten. Ich bin ein absoluter Kürbis-Fan und freue mich im Herbst besonders auf das leckere Gemüse.
Bis lang habe ich in Verbindung mit Kürbis nur herzhafte Gerichte zubereitet; Kürbissuppe, Kürbisbrot und Kürbis aus dem Ofen. Und meist habe ich dazu den Hokkaido-Kürbis gewählt. Da dieser allerdings ausverkauft war, musste ich zum Butternut greifen. Und ganz ehrlich? Der schmeckt fast noch besser!
Noch mehr Kürbis-Rezepte:
Meine erste Handlung: Googlen, ob die Schale essbar ist. fragt ihr euch das auch immer? Tatsächlich ist die Schale eines Kürbis immer essbar. Sie ist eben nur sehr hart und muss dementsprechend erst einmal lange gekocht werden, damit sie weich ist.
Die leckeren Donuts habe ich übrigens mit Hilfe der Silikonbackform von Tupperware zubereitet. Natürlich funktioniert’s auch per Hand, aber formschön werden sie nur in einer Backform.
Kürbis-Donuts mit Zimt und Zucker
Zutaten:
- Silikonbackform (z.B. Silikonform Diabolo von Tupperware)
- 80 g Mehl,
- 1/2 TL Backpulver,
- 1 Prise Liebe,
- Etwas Salz,
- 1 TL Pumpkinspice (1/2 TL Zimt und jeweils etwas Ingwer und Muskat)
- 50 g brauner Zucker,
- 15 ml Öl,
- 60 ml Milch,
- 70 g Kürbispüree
- Für das Topping:
- Ca. 50 g Magarine,
- Ca. 50 g Zucker und
- 1/2 TL Zimt
Und so wird’s gemacht:
- Backofen vorheizen: Ober – Unterhitze 180 C
- Kürbis waschen, ggf. schälen und kochen bis er weich ist. Dann pürieren.
- In eine Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz, Pumpkin Spice und Backpulver vermengen.
- In einem Glas Öl, Milch und Kürbispüree mischen.
- Alles zu der Mehl-Mischung geben und miteinander vermengen. Nicht allzu lange rühren. Nur so lange, bis kein Mehl mehr zu sehen ist.
- Donuts für 12-15 Minuten im Ofen backen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen.
- Butter schmelzen und in eine Schale geben. In der anderen Zucker und Zimt vermengen. Jeden Donut erst in die Butter tauchen und dann in der Schale mit Zimt-Zucker wälzen.
Habt ihr schon Kürbis-Donuts oder allgemein mit Kürbis gebacken?
*Dieser Beitrag ist in freundlicher Zusammenarbeit mit Tupperware entstanden.
