Schneeflocken-Kekse mit Puderzucker – Schnell, einfach und richtig lecker. Diese Kekse sind locker leicht und benötigen für die Herstellung wenig Zutaten. Ein schnelles Rezept für Backanfänger!
Dieses leckere Gebäck is unheimlich zart und zerfällt bereits im Mund. Mmmhh, lecker! Ob zu Weihnachten, nach Weihnachten oder einfach mal zwischen durch im Jahr – diese Kekse gehen einfach immer. Ich nasche sie ständig zwischendurch.
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Dieses Gepäck ist übrigens perfekt für Veganer geeignet. In den Teig kommt nämlich kein Ei.
Ihr könnt den Keksen auch eine andere Form geben. Ob ihr nun, wie auf dem Bild dargestellt, Kügelchen formt und diese mit einer Gabel platt drückt oder Keksausstecher (Sterne, Herzen etc.) verwendet – das ist euch überlassen. So könnt ihr dieses Gebäck auch beispielsweise zu Ostern backen und einfach Hasen- und Eier-Keksformen verwenden.
Übrigens hat meine beste Freundin dieses leckere Gebäck mal wiede zubereitet. Sie ist einfach meine Backfee.
Schneeflocken-Kekse mit Puderzucker
Zutaten:
- 80 g Puderzucker,
- 120 g Mehl,
- 200 g Speisestärke,
- 200 g Margarine,
- 2 Pck. Vanillezucker,
- etwas Puderzucker zum bestäuben
Und so wird’s gemacht:
Backofen vorheizen: Ober- und Unterhitze 180 °C, Umluft 160 °C
- Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen,
- die Margarine in kleinen Stücken zum Schluss dazu geben und
- alles zu einem Teig verkneten.
- Sollte der Teig zu sehr kleben, gebt einfach etwas mehr Mehl dazu.
- Kleine Teig-Kügelchen formen und diese mit der Gabel zerdrücken. Oder den Teig ausrollen und Keksausstecher verwenden.
- Alles für 12 – 14 Minuten in den Ofen geben und backen.
- Sobald die Kekse abgekühlt sind, könnt ihr sie mit Puderzucker bestäuben.
- Fertig!
Tipp: Leckere Schokoladen-Kuvertüre oder Zuckerguss passen hier auch perfekt – je nach Gusto!
