WW Rezept: Brötchen mit Skyr und Flohsamenschalen

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WW Rezept: Brötchen mit Skyr und Flohsamenschalen – Lecker, selbstgemacht und perfekt zum Frühstück. Dieses Rezept ist punktefreundlich (1 Punkt pro), schnell zubereitet und perfekt für eine Ernährung nach WW geeignet. Sie sind super fluffig und lecker.

Ich liebe Brötchen. Besonders gern selbstgemacht und noch warm aus dem Ofen. Dieses Rezept ist super schnell zubereitet und sie sind richtig saftig und fluffig.

Ihr kommt mit wenigen Zutaten aus. Aus den angegebenen Zutaten könnt ihr 8 kleine Frühstücksbrötchen zubereiten. Sie sind vielleicht ein wenig kleiner, aber super vollwertig. Ich habe zwei gegessen und war richtig satt. Eins hat 1 Punkt, zwei haben 3 Punkte insgesamt. Perfekt für ein ausgedehntes Frühstück.

WW-Rezept: Brötchen mit Skyr und Flohsamenschalen (1 Punkt pro Brötchen)

Zutaten:

• 100 ml Wasser (warm),
• 40 g Flohsamenschalen,
• 1 TL Salz,
• 200 g Skyr,
• 4 Eier,
• 90 g Mehl,
• 1 TL Backpulver

1. Den Ofen auf 170 Grad (Umluft) vorheizen,
2. Skyr, Salz und Eier miteinander vermengen,
3. das Mehl und das Backpulver nach und nach hinzugeben (dabei rühren),
4. Flohsamenschalen mit warmen Wasser hinzugeben und sofort vermengen,
5. Alles 10 Minuten quellen lassen,
6. Den Teig danach zu 8 Stücken aufteilen. Den Teig am besten mit nassen Händen zu kleinen Kugeln rollen.
7. Alles auf ein Backblech mit Backpapier geben,
8. die Brötchen für 50-60 Minuten backen.

Tipps: Der Ofen darf zwischendurch nicht geöffnet werden. Das Gebäck werden etwas dunkler, nicht wundern. Sie sind nicht verbrannt. Optional kann man sie vor dem Backgang mit Haferflocken oder Kernen bestreuen.

Backt ihr Brot/Brötchen auch selbst oder kauft ihr lieber beim Bäcker? Habt ihr ein schnelles Rezept?

*Das Rezept ist von WW. Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. Beim Kauf über einen Link, bekomme ich eine kleine Provision. Für euch bleibt der Preis unverändert.