Carrot Cake – schneller Möhrenkuchen – nicht nur zu Ostern eine Leckerei. Schnell, saftig, lecker! Probiert es aus!
Als ich zum ersten Mal vom Möhrenkuchen gehört habe, war ich etwas skeptisch. Kann ein Kuchen mit Möhren wirklich schmecken? Ja, kann er! Er ist saftig und schmeckt so richtig gut. Er hat einfach das gewisse Etwas.
Ich würde übrigens beim nächsten Mal die Menge an Zucker ein wenig reduzieren, da die Möhren ja auch Süße abgeben. Alles in Allem ist es ein Kuchen, den ich garantiert noch einige Male in diesem Jahr backen werde. Er ist einfach so unglaublich lecker, total saftig und schnell gebacken.
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Den Kuchen habe ich übrigens mit einer Rosen – Silikonform gebacken. So macht er echt eine gute Figur. Ich finde, das Backen mit einer Silikonform ist wesentlich leichter. Der Kuchen kam im Ganzen raus und ließ sich auch ohne Probleme aus der Form lösen.
Und wer jetzt denkt, der Kuchen wäre gesund, den muss ich leider enttäuschen. Die Möhren reißen es da leider auch nicht raus. Aber Kuchen muss schließlich auch nicht gesund sein.
Carrot Cake – schneller Möhrenkuchen
Zutaten
- 3 Eier,
- 240g Zucker,
- 180 g Weizenmehl,
- 1 TL Vanillezucker,
- 3 TL Backpulver,
- 1 1/2 TL Zimt,
- 1/2 TL Nelken (gemahlen),
- 1 Prise Salz,
- 150 ml Sonnenblumenöl,
- 270 g geriebene Karotten,
- etwas Butter für die Form
Und so wird’s gemacht:
Backofen vorheizen: 150 °C
- Eier und Zucker miteinander schaumig rühren,
- Die trockenen Zutaten mischen und unterheben.
- Das Öl und die geriebenen Karotten dazu geben.
- Den Teig in eine Kuchenform (24cm Durchmesser) Form füllen.
- Ca. 55 Minuten backen. Sicherheitshalber nochmal mit einem Holzspieß kontrollieren, ob der Teig durch ist.
13 Kommentare
Hallo liebe Sarah, das Rezept kenne ich , der Kuchen ist wirklich super lecker. Also danke für den schönen Beitrag,und noch einen schönen Abend. LG Tanja
Oooh, das sieht so lecker aus, tolles Rezept!
Ganz liebe Grüße
Katharina von http://www.katharina-elisa.de/
Meine Liebe, das Rezept klingt super gut ♥
Liebste Grüße, Melina
http://www.melinaalt.de
da kann ich dir natürlich nur Recht geben meine Liebe, dass Carrot Cake nicht nur etwas für Ostern ist :)
ich mag diese Art von Kuchen auch super gerne, weil er ja automatisch so schön frisch schmeckt :)
schaut auf jeden Fall auch sehr gut bei dir aus!
liebste Grüße auch,
❤ Tina von liebewasist.com
Liebe was ist auf Instagram
Hey meine Liebe!
Da hast du bei mir voll ins Schwarze getroffen… Ich liebe diesen ?!!!! Meine Version ist allerdings immer mit einer Marzipankruste on top.
Dein Rezept klingt aber auch fantastisch….
Und tolle Bilder Liebes!!
Grüße aus Stuttgart
Liebe Sarah,
Der Kuchen sieht fantastisch aus! Ich habe noch nie einen Carrot Cake gebacken, werde das aber sicher mit dem tollen Rezept jetzt nachholen.
Hab einen schönen Tag und liebe Grüße,
Tabea
von tabsstyle.com
Hallöchen,
der sieht ja wirklich super lecker aus. Habe noch nie Karottenkuchen gegessen. Also wird es Zeit und danke für das Rezept! Wird demnächst ausprobiert!
Liebst Linni
http://www.linnisleben.de
Huuunggeeer :-)
Der Kuchen sieht sooo gut aus! Vor allem die Form ist toll, mal was anderes! Ich gebe dir übrigens absolut recht: Karottenkuchen kann man wirklich das ganze Jahr essen und nicht nur zu Ostern – wäre ja pure Verschwendung! :)
Liebste Grüße
Andrea von http://www.chapeau-blog.de
Liebe Sarah,
das Rezept werde ich auf jeden Fall mal nachbacken. Vielleicht sogar schon diese Woche :)
Ich backe schon seit Jahren fast nur noch mit Zuckerersatz und davor habe ich schon nur noch die Hälfte an Zucker genommen. Mir ist das alles immer ganz schnell zu süß :D
Liebe Grüße
Victoria
Liebe Sarah,
dein Exemplar von Karottenkuchen sieht traumhaft aus, richtig schön, richtig lecker und saftig. ? Am liebsten würde ich direkt ein Stück verspeisen.
Ich glaube ich muss auch mal wieder welchen backen.
Liebe Grüße
Anni
http://www.klamottenkonzept.de
Ich bin ein großer Fan von Möhrenkuchen und muss ehrlich gestehen, dass ich diesen bislang wirklich nur zu Ostern zubereitet habe. ?
Dein Rezept klingt auf jeden Fall sehr lecker und ist auch etwas anders als mein eigenes, sodass ich mir das auf jeden Fall gleich mal speichern werde und dann auch ausprobieren möchte. ☺️
Liebe Grüße
Kathleen ❤️
http://www.kathleensdream.de
Liebe Sarah,
das sieht super lecker aus!
Das Rezept muss ich auch unbedingt mal testen… :-)
Liebe Grüße,
Julia
https://www.fashion-stoff.de/