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WW Rezept: Apfel-Bananen Muffins – Leckere Muffins zum Frühstück? Warum nicht! Dieses Rezept ist aus der WW-App und ist super punktefreundlich.
Ich liebe so einfaches Gebäck und einfache Rezepte ja nun sowieso. Und wenn es dann auch noch punktefreundlich ist, dann bin ich erst recht begeistert. Diese Muffins sind schnell zubereitet und man benötigt auch keine großen Back-Fähigkeiten, damit sie lecker werden. Versprochen!
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Wenn euch Apfel nicht so zusagt, dann könnt ihr auch anderes Obst verwenden. Vielleicht Birne? Das passt doch auch ganz gut. Ob als kleiner Snack für zwischen durch oder zum Frühstück; ein Muffin für 1 Punkt geht doch wirklich immer.
Durch das verwendete Obst sind die Muffins auch keinesfalls trocken. Sie sind super saftig und schmecken einfach richtig gut.
Ursprünglich hätte ich sie zum Osterbrunch serviert. Vorher gebacken hab ich sie natürlich nur, um sie erst mal zu testen. Und ich hab sie ganz klar für gut befunden. Dieses Gebäck wirds ganz sicher noch öfter bei uns Zuhause geben.
WW Rezept: Apfel-Bananen-Muffins
Zutaten:
- 1 Apfel,
- 1 Banane,
- 100 g Magerquark,
- 100 g Haferflocken (zart),
- 2 EL Milch (0,3 % Fett),
- 1 Prise Liebe,
- 3 Eier,
- 80 g Streusüße (z.B. Xucker),
- 1 TL Zimt,
- 1 TL Backpulver
Und so wird’s gemacht:
Backofen vorheizen: 180 C Ober-Unterhitze, 160 C Umluft)
- Apfel waschen, schneiden, entkernen und grob raspeln.
- Bananen schneiden und mit
- Milch, Quark, Streusüße, Haferflocken, Backpulver, Zimt und Eiern mischen,
- Apfelraspel mit untergeben und 10 Minuten quellen lassen,
- Teig in 12 Silikonförmchen geben und
- 35 Minuten backen.
Tipp: Wenn ihr keine Streusüße parat habt, dann könnt ihr natürlich auch Zucker verwenden. Bedenkt aber, dass die Muffins dann mehr Punkte haben.
Was ist euer liebstes Muffin-Rezept?
*Das Rezept ist von WW. Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. Beim Kauf über einen Link, bekomme ich eine kleine Provision. Für euch bleibt der Preis unverändert.
