WW Frühstück: Einfache Bagel mit Dinkelmehl

WW Frühstück: Einfache Bagel mit Dinkelmehl

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WW Frühstück: Einfache Bagel mit Dinkelmehl – Wer isst nicht gerne Bagel zum Frühstück? Selbst gebacken und frisch schmecken sie doch am besten. Mit wenigen Zutaten ist dieses leckere Gebäck schnell zubereitet.

Oh yummy, ich liebe Bagel zum Frühstück. Wenn ich alles im Haus habe, dann backe ich sie grundsätzlich selbst. Das spart nicht nur Geld, sie schmecken mir auch einfach richtig gut. Außerdem ist die Zubereitung gar nicht aufwändig und auch für Backanfänger ganz einfach zu meistern. Allerdings nimmt sie ein wenig Zeit in Anspruch, da der Teig zwischen den einzelnen Arbeitsschritten immer wieder ein paar Minuten gehen muss. 1 Bagel hat übrigens 5 Punkte nach WW.

 

Wenn ihr wollt, dann könnt ihr das Dinkelmehl auch mit Weizenmehl ersetzen. Die Bagel haben dann genau so viele Punkte, sind dann aber natürlich weniger gesund.

WW Frühstück: Einfache Bagel mit Dinkelmehl
WW Frühstück: Einfache Bagel mit Dinkelmehl

Bagel von WW (5 Punkte p. P.)

Zutaten:

  • 380 g Dinkelmehl,
  • 2 TL Zucker,
  • 1/2 Würfel Hefe,
  • 1/2 TL Salz,
  • 2 Eier,
  • 150 ml Milch (fettarm, 0,3%),
  • 100 g Halbfettmagarine (39% Fett)

Und so wird‘s gemacht –

Backofen vorheizen: 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft)
  1. Hefe zerbröseln und mit Zucker in Milch auflösen.
  2. 370 g Dinkelmehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Zucker-Hefe-Mehl-Mischung hineingeben und mit Mehl mischen.
  3. Den Vorteig zugedeckt an einen warmen Ort stellen und 15 Minuten gehen lassen. Ich heize den Backofen immer auf 80 auf, mache ihn aus und gebe den Teig in einer Schüssel mit einem Handtuch abgedeckt hinein.
  4. Margarine und Salz hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten und nochmal 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
  5. Danach den Teig gut durchkneten und 10 Kugeln kneten. Dazu das restliche Mehl verwenden. In die Mitte ein Loch bohren und zum Bagel formen
  6. Nochmal 15 Minuten gehen lassen.
  7. Brötchen mit einer Kelle kurz ins Wasser tauchen, das Ei verquirlen und den Bagel von oben einstreichen.  Bei 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) ca. 20 Minuten backen.

Tipp: Ihr könnt den Bagel auch mit Sesam, Mohn oder Sonnenblumenkernen bestreuen.

WW Frühstück: Einfache Bagel mit Dinkelmehl
WW Frühstück: Einfache Bagel mit Dinkelmehl
Backt ihr lieber mal selbst oder kauft ihr doch schnell welche beim Bäcker nebenan?

*Das Rezept wurde mir kostenfrei von WW zur Verfügung gestellt.

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